美國加州有兩大葡萄酒產區，除名氣響亮的納帕谷（Napa Valley），還有低調的索諾瑪（Sonoma）酒區，兩者毗鄰而處，若想一嘗源自西班牙的古老釀酒風味，索諾瑪會是更佳選擇。
文、圖：Rachel
鳴謝：Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa
毗鄰納帕谷酒區
索諾瑪是美國加州其中一個古老釀酒區，它位處三藩市北部約一小時車程外，與釀酒名區納帕谷相鄰，在近年加州葡萄酒日益受追捧的風潮下，這裏一帶亦經常吸引了愛酒之士慕名造訪。在名氣效應下，大部份人都是衝着往納帕谷去（據說平均每年有約五百萬人次造訪當地），讓同是以釀酒為傳統作業的索諾瑪，看起來無疑有點失色！筆者早前便特意繞過納帕谷，來到索諾瑪的Gloria Ferrer Caves & Vineyards酒莊，一嚐當地釀製的葡萄酒，沒有洶湧的人潮，品酒之旅走來更輕鬆自在。
傳承西班牙Cava
就像大部份索諾瑪的酒莊，Gloria Ferrer家族乃源自西班牙，其釀酒歷史甚至可追溯至十六世紀，至二十世紀初移民來到索諾瑪，因着當地充足的陽光及由海灣吹來的冷風，正是種植葡萄的好地方，一家人因此繼續經營釀酒業，至1986年在索諾瑪的Carneros山區買下了二百多畝土地，即正式以Gloria Ferrer名字營運酒莊。
Gloria Ferrer釀酒的最大特色，是堅持釀製傳統的西班牙「Cava」，為一種與香檳釀製法相若的有氣酒，選用的葡萄主要是黑皮諾（Pinot Noir），近年酒莊更研製混入不同比例的霞多麗（Chardonnay），以增加氣酒的厚度及層次。像筆者參觀時試喝的粉紅氣酒，便是以六比四的黑皮諾及霞多麗釀製，喝來既有莓類芳香，亦滲進了蘋果及桃的清爽，在幼滑氣泡的帶動下，滿口清新怡人！此酒原是家族主人為慶祝結婚三十周年釀製，絕對限量發售。
葡葡園野餐體驗
一邊喝着清爽氣酒，一邊由職員領着參觀酒莊，情調滿分！酒莊分主樓及葡萄園兩大區域，主樓內設餐廳及釀酒博物館等，介紹了Gloria Ferrer家族歷史及其代表性名釀，地庫還建有偌大的酒窖，收藏了一桶桶陳釀中的美酒。
走出主樓，便是延綿山丘的葡萄園，一列列的葡萄樹主要為黑皮諾品種。據介紹，這裏的葡萄樹俱以接枝法種植，以延續正統風味，至採摘葡萄時，更有特別的規定，便是只會在入夜後以人手採摘，原因是葡萄在深夜處於靜止狀態時，採來的果子將是最完美的，可謂功夫十足。葡萄園景色優美，有興趣者更可向酒莊預約野餐體驗，於葡葡園旁邊的露天平台享用簡餐，俯瞰底下一望無際的葡萄園景色！
旅遊備忘
持BNO護照或特區護照入境美國均須持有效簽證。
網頁：www.ustraveldocs.com/hk_zh/index.html
（美國駐港領事館）
聯合航空香港直航來回三藩市經濟客位機票約5,910港元起，已連稅及各項附加費。
網頁：www.united.com
由三藩市機場開車前往索諾瑪，車程約一小時。
www.sonomacounty.com （索諾瑪旅遊網頁）
www.visitcalifornia.com
（加利福尼亞州旅遊網頁）
↧