米芝蓮名廚為巴西貧民煮飯！ 奧運廚餘變美食 (國際) 2016/08/19

全球五十最佳餐廳之一、米芝蓮三星級意大利餐廳Osteria Francescana主廚波圖拉，在奧運會舉行期間亦身處巴西里約熱內盧，但他並非觀賞賽事，而是每天到奧運村內餐廳，收集各餐廳的廚餘，再與阿蘭杜卡塞、維爾吉利奧馬丁內斯維利茲、霍安羅卡三名世界級主廚及一批義工，為里約露宿者、貧民窟居民炮製星級晚餐。希望喚醒世界對飢餓、浪費食物、培養人性尊嚴的看法。