中國火鍋餐飲連鎖店呷哺呷哺（520）董事長賀光啟表示，今年將南下進駐珠三角，將品牌拓展到深圳。當摸索到成功的管理模式，下一步或進軍香港。公司早前公佈截至6月底止之中期純利升18.6%至1.39億元（人民幣，下同），每股中期息0.052元。
上半年呷哺呷哺新開18間餐廳，截至6月底止合共擁有554間直營餐廳。賀光啟計劃於2019年起引入加盟店，現時旗下店舖全為直營店。他指出香港餐飲市場競爭激烈，租金及人工成本均高昂，因此團隊先以深圳作試點，掌握南方口味。
呷哺呷哺今年上半年推出中高檔休閒餐飲品牌「湊湊」，新品牌結合火鍋及台式餐飲。「湊湊」的單價為120元，較呷哺呷哺的50元為高。公司於6月在北京開設首間「湊湊」餐廳，反應熱烈，賀光啟指今年擬於北京增加30間分店。財務與資訊副總裁趙怡表示，未來增長動力來自將現有店面升級，涉及70家在上海及北京的分店；其二，呷哺呷哺拓展「呷哺小鮮」品牌的外賣服務。她有信心下半年可延續增長；又指公司對收購持開放態度，或藉此加強供應鏈，但未有打算投資外賣平台。
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