假日睡至自然醒，再享用豐盛的Brunch，悠閒又寫意。半山的街坊同樣喜歡在星期天，到附近的餐廳慢歎一個早午餐，如你也想感受猶如在外國的度假風情，兼品嚐性價比高的美食，就要鎖定以下兩間餐廳。文：fifi@lady-fifi.com 部份圖片：蔡建新、褚樂琪
精緻歐陸風情
位於亞畢諾道的Alchemy裝潢優雅且採光度高，加上座位寬闊，用餐時份外舒適自在。法籍主廚Pascal曾在巴黎Le Bristol酒店及三星米芝蓮餐廳Le Tour d'Argent實習和工作，年前開設自己的餐廳。這裏的Brunch恍如廚師發辦的Tasting Menu，共有8道精緻小碟。先嚐撒下少許檸檬汁及香葱提味的愛爾蘭Carlingford生蠔，肉質柔滑富天然鹹鮮味，是清新開胃的前菜。接着的Prawn & Octopus Carpaccio法國大蝦薄片，用上傳統橄欖油及檸檬汁醃漬，佐以烤紅黃辣椒粒混車厘茄粒，並放上先經水煮再用橄欖油及檸檬汁調味的八爪魚腳，口感豐富又精緻。
車厘茄配芝士煙三文魚其實是幾款Canapés開胃小點，法國車厘茄配以用上自家白酒香葉醋醃漬的法國洋葱頭，清新醒胃。同樣配車厘茄的意大利Burrata水牛奶芝土，中心結合Mozzarella和忌廉，質感結實，味道跟車厘茄很匹配。甜點是外國大熱的Chocolate Ball，法國Valrhona朱古力球豎立在混合忌廉芝士和低脂肪乳酪的自家製芝士蛋糕上，淋上暖暖的朱古力醬，朱古力球慢慢溶化，露出藏在球內的雲呢嗱Gelato，賞心悅目。
Alchemy
地址：中環亞畢諾道16號
查詢：6821 2801
收費：周末歐陸式早午餐$268/位，共8道菜式。
寫意美國風味
蘭桂坊Lily & Bloom的Sunday Brunch走美式風格，紐約出生的大廚Billy對美國及美式意菜甚有研究，Brunch自助餐種類琳琅滿目，其中冰鎮海鮮大受歡迎。自選主菜Steak & Eggs烤新西蘭和牛牛腹Flank Steak味道濃郁，口感煙韌且富烤肉香，配日本太陽蛋、手切薯條和香蒜洋葱肉豆蔻炒菠菜，豐富美味。而Truck Drivers正是貨車司機穿州過省前必吃的飽肚早餐，傳統香腸及煎日本雞蛋，配合用蘋果木煙燻的香脆煙肉和質感截然不同的加拿大豬裏脊肉，豐富了味道和口感，還有淋上楓樹糖漿的自家製Pancake，份量十足。
至於Confit Hash先將鴨拆肉，並以墨西哥辣椒、薑、肉豆蔻和香茅醃製6小時，再用鴨油煮上3小時，伴以混合燒番薯及薯仔、香蒜、迷迭香及白里香炮製的油封鴨絲薯餅，鴨絲肉味香濃，肉汁豐盛且香辣惹味，番薯及薯仔盡吸鴨油濃郁精華，佐似煎蛋享用，滋味滿瀉。
Lily & Bloom
地址：中環蘭桂坊
LKF Tower
5樓及6樓
查詢：2810 6166
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